Nuestra Carta
Para abrir boca...
Jamón Ibérico de Bellota (100% Ibérico 5J)
Caña de Lomo de Bellota (100% Ibérico 5J)
Surtido Gourmet de Jamón Bellota, Lomito de Bellota y Queso puro de Oveja.
Queso Zamorano de 18 meses maduración
Torta del Casar con Pimantón o Sobrasada
Tomate Raf con Ventresca (sólo temporada)
Anchoas del Cantábrico de Santoña (unidad)
Ensalada de toda la Vida
Ensalada de Pimientos Asados a la Leña con Ventresca
Ensalada Templada de Frutos rojos, rulo de Cabra, Frutos Secos y Nueces de Macadamia.
Milhojas de Foie con Manzana, Membrillo y Fresas silvestres
Carpaccio de Atún rojo con Aceite ahumado al Roble
Timbal de Verduras con virutas de Foie y Huevos del Caserio
Almejas Salteadas o a la Marinera (Gallegas)
Berenjenas fritas con Miel de Caña
Quisquillas a la Sal
Gamba Blanca de Almería a la Sal
Papas con Huevos rotos y Tacos de Jamón Ibérico
Huevos con Boletus a la Trufa, Papas paja y Foie
Podemos compartir con...
Nuestro Cartucho de Pescaito Frito (5 variedades)
Salmonetillos del Puerto de Roquetas
Puntillitas de Chipirones Fritos
Pata de Pulpo Parrilla con Sésamo, Mostaza y Pimentón
Centro de Rape en salsa de Almendra (estilo Almería)
Mero a la Marinera (con Gambas y Almejas)
Aguja en Asadillo con Papas Paja
Lomo de Bacalao crujiente con salsa de Gambas
Lomo de Bacalao al Pil-Pil con Aceite de Arbequino
Risotto de Pulpo con Boletus y Aceite de Trufa
Risotto de Marisco
Croquetas albardadas de Jamón de Bellota y Piñones (unidad)
Cocochas de Bacalao con Almejas al Pil-Pil
Croquetas Artesanas de Bacalao (6 unidades)
Solomillo de Atún al Rojo vivo
Nuestras sabrosas carnes...
Solomillo de Buey a la Parrilla
Entrecot de Angus Black
Presa Ibérica a la parrila con Papas paja (100% Bellota)
Chuletillas de Cabrito parrilla o fritas con Ajos
Secreto Ibérico a la parrilla con Papas paja
Cochinillo crujiente estilo Segoviano
Codillo de Cerdo al Horno con Verduras
Carrillada de Cerdo Ibérico con Miel de Caña y Chocolate
Brocheta 4 Carnes al Tomillo con Verduras (2 personas-800grs)
Steak Tartar de Buey preparado en mesa
Nuestros Arroces y Pasta...
Arroz con Bogavante (Mínimo 2 pers.)
Arroz con Conejo y Caracoles (Mínimo 2 pers.)
Arroz Minero con Pulpo y Sepia (Mínimo 2 pers.)
Gurullos estilo Almería con Pulpo (Mínimo 2 pers.)
(Tiempo medio de espera 40 minutos)
El momento más dulce...
Milhojas de Chocolate con crema Inglesa
Coulant con lecho de Chocolate
Leche Frita con Helado de Xixona
Tocinillo de Cielo de los Monjes Cartujanos
Helado de Yourt con Frutos Rojos
Sorbete de Limón al Calvádos
Brownie de nueces y Chocolate con Helado
Tarta de Queso con Arándanos
Festival de Fruta Surtida