Menús 2020

APERITIVOS:

Aperitivo de la Casa

Milhojas de Foie  de Pato con Queso de Cabra y Manzana caramelizada con Frutos Rojos Silvestres

Fritura de Pescado Surtido

Montaña de Pulpo Parrilla

Alcachofitas Baby Revolcadas con Taquitos de Jamón Ibérico

SEGUNDO, a elegir entre:

Cazuela de Mero a la Vasca

Carrillera en Salsa

POSTRE:

Milhojas de Hojaldre con Chocolate caliente, Crema Inglesa y Nata

APERITIVOS:

Aperitivo de la Casa

Caña de Lomo Bellota con Almendra Marcona

Croquetas Artesanales de Bacalao con Papas Paja

Patas de Pulpo Gratinadas con Alioli de Manzana

Sartén de Papas con Huevos y Jamón

Timbal de Verduras con Boletus

SEGUNDO, a elegir entre:

Lomo de Bacalao Gratinado

Secreto Ibérico Parrilla con Verduras de la Tierra

POSTRE:

Tocino de Cielo de los Monjes Cartujanos

APERITIVOS:

Aperitivo de la Casa

Festival de Ibéricos “Jamón, Caña de Lomo, Salchichón y Tocino”

Ensalada de Pimientos Asados con Melva Canutera

Gamba Blanca del Mar de Alborán a la Parrilla

Croquetas Artesanales de Jamón Ibérico con Papas Paja

SEGUNDO, a elegir entre:

Salmón a la Plancha con Verduras

Centro de Solomillo Ibérico Parrilla con Verduras de la Tierra

POSTRE:

Leche Frita Artesana con Helado

APERITIVOS:

Aperitivo de la Casa

Selección de Quesos del Mundo

Carpaccio de Atún con Parmesano y Aceite al Roble Ahumado

Gamba Blanca de Almería a la Sal

Sartén de Huevos con Virutas de Setas

SEGUNDO, a elegir entre:

Bacalao Confitado Gratinado

Entrecot de Angus Black Parrilla

POSTRE:

Selección de Postres Artesanos de la Casa

APERITIVOS:

Aperitivo de la Casa

Jamón de Bellota 100% con Queso  Viejo de Bodega

Quisquilla de Almería a la Sal

Cañaillas Cocidas a Fuego Lento

Sartén de Huevos de Caserío con Surtido de Setas del Mundo

SEGUNDO, a elegir entre:

Rodaballo en Salsa de Viera

Solomillo de Angus a la Parrilla

POSTRE:

Tarta de Queso Con Lecho de Frutos Rojos

APERITIVOS PARA COMPARTIR:

Aperitivo de la Casa

Jamón de Bellota 100% con Queso de Bodega

Tomate Raf de la Vega de Almería con Melva Canutera

Patas de Pulpo Parrilla con Mostaza

Alcachofitas Revolcadas con Taquitos de Jamón Ibérico

Cuajadera de Mero al Horno

POSTRE, a elegir entre:

Festival de Fruta Surtida

Terciopelo de Queso